リンナイの無水調理鍋レジェロで作るトマトソースの煮込みハンバーグ

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。

以前の記事『リンナイの無水調理鍋「Leggiero（レジェロ）」販売開始しました！」でご紹介しております、モニター利用中のリンナイの無水鍋『22cm白色のレジェロ』での調理をブログにしています！

レジェロに同梱のレシピブックには美味しそうな「和風おろし煮ハンバーグ」が載っていたので、今回はそのレシピを参考にして、
家にあった「カゴメ基本のトマトソース」を使って洋風の煮込みハンバーグに挑戦してみました！

今日のレシピ😊

トマトソースのハンバーグ

• 合いびき肉　800ｇ
• 塩　小さじ1/2強
• バジル、ローズマリーなどのハーブ　適量
• パン粉　1/2カップ
• 卵　1個
• 玉ねぎみじん切り　1個分
• にんにくすりおろし　1片分（お好みで）
• ローリエ　2枚
• カゴメ基本のトマトソース　1缶
• 白ワイン　トマト缶と合わせて450ccになるようにする
• はちみつ　大さじ1
• 片栗粉　大さじ1、水大さじ3

作り方

1. 材料の準備です。
   

2. ひき肉に塩とハーブを入れて混ぜ合わせます。パン粉、卵、玉ねぎ、にんにくも合わせて混ぜ、成形します。（今回は6個に分けました）
   

3. レジェロにタネを入れ、点火し、中火にかけます。肉の両面に焼き色がついたらコンロの火を止めます。
   

4. ローリエ、トマト缶、白ワイン、はちみつを入れたら、湯沸かしモードでタイマーを16分に設定し、中火で点火しました。（沸騰した後、自動で弱火になって16分後に自動消火します）
   

5. 時間がきたら仕上げに水溶き片栗粉を入れて少しとろみを付け完成です。
   

レジェロのサイズ感

レジェロのサイズは18cmと22cmの2種類。モニターしているのは直径22cmのレジェロです。
我が家は大人３人なので、普段の食事用ですとちょっと容量が大きく感じる事があり、「18cmでよかったかなぁ～」と思うことも。
ですが、作り置きやお客様を呼ぶ時、大きめ食材の調理などを考えると22cmが安心かな・・・とも😉

ビルトインコンロとレジェロ

我が家では現在、リンナイのビルトインコンロ【デリシアシリーズ】を使用しています。設置から7年ほど経ちますので、もしビルトインコンロを買い替える・・・となった時、次はどのように機種選びをしようか考えてみました。
前回購入時のポイントは、ココットダッチオーブンが使用可能な機種であることでした。
各メーカーとも、グリル内でレジェロのような無水調理をできる機種は、定価30万円以上の上位機種となります。
今現在は手元にレジェロがあるので、グリル部での無水料理が必須ではないので、コンロは中流くらいのものを選んでもいいかな・・・と思っています😉

それでは、また次回をお楽しみに！😉

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