リンナイの無水調理鍋レジェロで作る新鮮野菜のポトフ

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。

以前の記事『リンナイの無水調理鍋「Leggiero（レジェロ）」販売開始しました！」でご紹介しております、モニター利用中のリンナイの無水鍋『22cm白色のレジェロ』での調理をブログにしています！

今回は農協の直売所で見つけた新鮮野菜でお肉抜きのポトフを作ってみました。
レジェロは無水調理の性能が高いので、旨味を閉じ込め、また、煮込み料理も短時間で美味しく調理することができます。

今日のレシピ😊

新鮮野菜のポトフ

• 玉ねぎ　2個
• 人参　1本
• マッシュルーム　1パック
• ちぢみほうれん草　2把
• にんにくみじん切り　お好みで1～3個分
• ローリエ　1枚
• オリーブオイル　大さじ1
• 塩　少々

作り方

1. 材料の準備をします。玉ねぎは一個を6～8等分のくし形切り、人参は3ｃｍ大の乱切り、マッシュルームは半分にカット、葉が肉厚で茎もしっかりしているちぢみほうれん草は5ｃｍほどの長さにカットします。（写真に写っているトマト缶は今回使用しませんでした）
   

2. レジェロにオリーブオイル、にんにく、野菜、ローリエの順に材料を入れ、蓋をしたら点火します。
   

3.  火加減は中火で、タイマーを15分に設定しました。
   

4.  15分経つとタイマー機能が働き、自動で消火をしてくれます。今回はお肉などを一緒に煮込まなかったので、塩を少しして、食卓に運ぶまで蓋をしたまま10分ほど置いておきました。
   

5.  レジェロは鍋も蓋も軽いので、鍋のまま食卓へ並べるのもラクラクです。また、保温性が高いので、食事中、温かいまま、おかわりをする事ができました。
   

レジェロを使ってみて

今回初めてお水を入れない無水調理を試してみました。
焦げ付く事もなく、野菜の水分だけでちゃんと調理ができて、それぞれの野菜の甘みも、食感も、しっかり感じることができました。
しかも、タイマー機能にお任せの15分間という短い時間で調理が完了して、忙しい支度の時間にとっても助かります。
また、今まで使っていた無水鍋に比べてレジェロは軽いし厚さも薄いので、短時間の調理でもちゃんとお野菜に火が通るのか少し心配していましたが、これでしたら、大きいままの野菜を調理しても、問題なさそうです！

また次回をお楽しみに！😉

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