リンナイの無水調理鍋レジェロで作るカニご飯

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。

以前の記事『リンナイの無水調理鍋「Leggiero（レジェロ）」販売開始しました！」でご紹介しております、モニター利用中のリンナイの無水鍋『22cm白色のレジェロ』での調理をブログにしています！

長崎の親戚から冷凍カニが届いたので、カニご飯を作ってみました。
レジェロでの炊飯、うまくいくかな～？

今日のレシピ😊

カニご飯

• 米　3合
• カニ　1はい
• カニ缶
• 水　660cc
• 白だし、みりん、薄口しょうゆ、塩　

作り方

1. 材料を揃え、カニ缶以外の材料を22cmのレジェロに入れ、中火にかけます。
   
   

2. 沸騰して、でんぷんのとろみのある泡が出てきたら、火を弱火にし、カニ缶を開けて、お米と混ぜます。蓋をしてタイマーを10分にセットします。
   

3. 火が消えたら蒸らしです。蓋をしたまま、さらに10～15分ほど待ちます。
   

4. 炊きあがりました🦀　カニでレジェロの塗装に傷がつかないか少し心配しておりましたが、無事でした！ﾖｶｯﾀ
   

レジェロで炊飯？！？

レジェロでの炊飯は、このカニご飯で・・・何回目だったかな。
・たけのこご飯　2022年5月
・鯛めし　2022年6月
・チーズリゾット　2022年3月

リゾットはちょっと違うかもしれませんが、今回で4回めのご飯レシピ。
「レジェロでもおいしいご飯が炊ける！」というところを目標に、毎回挑戦しています。
炊飯の方法は、今までと同じように、STAUB社の鍋で炊いていた方法に似せて行ってみました。

最終形はふっくら、もっちり、艶のある白いごはんが目標ですが、食感などだんだん上手に炊けるようになってきた感じがします。
お米の種類、水の量、とろみのある泡が出てきてから蓋をするまでのタイミングでお米の仕上がりに差が出るようなので、どんな仕上がりになるのか毎回試行錯誤中です。

さて、次はレジェロで何を作ろうかな～😉

新しょうがの甘酢漬け

炊き込みご飯に添えた生姜の甘酢漬け。2016年のレシピですが、毎年作っています。
よかったら試してみて下さい。
新しょうがの甘酢漬け

レジェロで炊くご飯系ブログです、よかったら読んでみて下さい。
・わかめご飯　2023年5月
・18cmで炊くご飯　2023年3月
・まつたけご飯　2022年10月
・カニご飯　2022年9月
・たけのこご飯　2022年5月
・鯛めし　2022年6月
・チーズリゾット　2022年3月

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