リンナイの無水調理鍋レジェロで作るかぼちゃの煮物

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。

モニター利用中のリンナイの無水鍋『18cmと22cm、白色のレジェロ』での調理をブログにしています！

今日はシンプルにかぼちゃの煮物を18cmのレジェロで作ってみました。
参考にしたのはシンプルですが素材の味が引き立つ鈴木登紀子先生のレシピ。普通のお鍋とレジェロのような無水鍋だと水の量はどうなるのかな。
先生のレシピそのままで試してみました！

今日のレシピ😊

かぼちゃの煮物（レジェロ22cm）

• かぼちゃ　約600g　
• 砂糖　大さじ6
• うすくちしょうゆ　大さじ1

作り方

1. 材料の準備です。レジェロは18cmを使用します。
   

2. かぼちゃはわたを取りのぞき、わたが残らないようにきれいに包丁で処置する。適当な大きさにカットする。皮側はところどころ切り落とす。すぐに水に浸し、ザルに上げる。
   わたをきれいに取り除くことで、仕上がり時見栄えが良くなるそうです。
   

3. 2.を鍋に入れ、ヒタヒタより少なめの水と砂糖、うすくちしょうゆを入れる。
   

4. 蓋をして湯わかしモードでタイマーを30分に設定し、中火で点火しました。
   

5. 出来上がりました。あれ、やっぱり水が多かったかな。時間もちょっと長かった様子。
   

味はとても良かったのですが、柔らかすぎてしまいました。もう一度チャレンジしてみようと思います、また次回をお楽しみに！😉

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