川釣りシーズン到来！ニジマスのバジルソース

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。
リンナイのデリシアにある便利機能に毎日助けられながら、
なんとか働く主婦をしております。

さてさて3月、川釣りが解禁しましたね。

解禁前にまずは腕ならしから・・・というお父さんが、
山梨の管理釣り場

ベリーパークイン　フィッシュオン！鹿留
へ行ってニジマスを釣ってきましたので、
早速お夕飯にしました。

今日のレシピ

ニジマスのバジルソース

• ニジマス
• ハーブ、塩、コショウ
• オリーブオイル、ニンニク
• バジルソース

1. ニジマスはおなかを割ってきれいにし、
   ローズマリーやディルなどのハーブを詰め、塩コショウする。
   

2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、香りがしてきたらニジマスを入れる。
   

3. 両面ソテーする。
   

4. バジルソースをからめ、ふたをして2～3分すれば出来上がりです。
   付け合わせにレッドオニオンを使いました。
   

皮はパリッと、中はふっくら、上手に出来上がりました。
今回使ったバジルソースは昨夏、庭のバジルを摘んで作った自家製です。
作り方は今夏、ご紹介したいと思います。

デリシア60cm幅にお鍋を置いた感じ

購入時、天板サイズを75cmにするか、60cmにするか悩みました。
結局デリシアの60cmを選んだのですが、75cmと比べると、手前のバーナーの間隔が2㎝狭くなりました。

たかが2cmですが、3口一緒に使うときはお鍋同士がくっついてしまうときがあります。
キッチンのサイズに余裕があれば、75cmの方がゆったりお料理できますね。

次は75cmがほしいな～