リンナイの無水調理鍋レジェロで作るバターナッツかぼちゃのスープ

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。

以前の記事『リンナイの無水調理鍋「Leggiero（レジェロ）」販売開始しました！」でご紹介しております、モニター利用中のリンナイの無水鍋『18cm白色のレジェロ』での調理をブログにしています！

庭で育てているバターナッツかぼちゃの収穫が始まりました。仕事から帰って、家にある材料だけで簡単に作れるスープをレジェロで作ってみました。
バターナッツかぼちゃは普通のかぼちゃ（栗かぼちゃと呼びますか？）に比べると、水分が多く身も皮も柔らかいので調理しやすく気に入ってきます。

今日のレシピ😊

バターナッツかぼちゃのスープ

• バターナッツかぼちゃ　1個
• 月桂樹　1枚
• 水　50cc
• コンソメ　1個
• 牛乳や生クリームなど　お好みの量
• 塩　小さじ1

作り方

1. 材料を揃えます。22cmのレジェロで調理しようと思って写真を撮りましたが、バターナッツかぼちゃの1/3程が虫に食べられており、可食部が減ってしまったので、18cmを使用しました。
   

2. バターナッツかぼちゃはピーラーで皮をむいて、1.5cm角のさいの目切りにします。
   

3. 18cmのレジェロに2.と水、月桂樹を入れて蓋をし、湯沸かしタイマーを25分にセットして、点火しました。（沸騰した後、自動で弱火になって25分後に自動消火します）
   

4. タイマー終了後、蓋を開けるとかぼちゃの形は残っていますが、ゴムベラで簡単につぶせる柔らかさになっています。
   
   

5. 牛乳とコンソメを入れて混ぜたら出来上がりです。今まではテフロン加工のフライパンで作っていましたが、レジェロで調理する方が、かぼちゃが水っぽくならず、かぼちゃのホクホクした感じや味がするように感じました。無水鍋が得意な、食材の旨味を閉じ込めたスープができました。
   

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