リンナイの無水調理鍋レジェロで作るまつたけご飯

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。

以前の記事『リンナイの無水調理鍋「Leggiero（レジェロ）」販売開始しました！」でご紹介しております、モニター利用中のリンナイの無水鍋『18cm白色のレジェロ』での調理をブログにしています！

長野県のお土産に10cmほどのまつたけをもらったので、まつたけご飯を作ってみました！
18cmのレジェロにお米は2合、大人3人でちょうどよい量でした。

今日のレシピ😊

まつたけご飯

• 米　2合
• 水　440cc
• まつたけ　1本
• （A）しょうゆ、酒ｘ各小さじ1
• （B）しょうゆ、酒ｘ各大さじ1、塩ｘ少々
• 昆布　適量

作り方

1. 材料を揃えます。お米は洗ってザルで軽く水切りしました。
   

2. まつたけはさっと洗い水分をふき、根本のかたそうなところを削ぎました。縦半分に切って、スライスし、（A）にひたしておきます。
   

3. 18cmのレジェロに米と水、（B）、昆布を入れ、蓋をせずに中火で点火します。のり状の泡が出てきたら火を弱火にします。
   

4. まつたけを、ひたしておいた調味料ごとレジェロに入れます。
   

5. レジェロに蓋をして弱火のまま、コンロのタイマーを10分にセットします。
   

6. タイマー終了後、蓋をしたまま10分ほど蒸らしたら出来上がりです。
   

18cmと22cmどちらのレジェロ？！？

おかずを作る時も、炊飯でも、2～3人分なら18cm、4人以上なら22cmがおすすめです。

レジェロで炊飯？！？

我が家は炊飯ジャーや炊飯専用鍋が壊れてしまったのをきっかけに、STAUBの無水鍋で炊飯をしていました。
レジェロをお迎えしてからは、レジェロでばかり炊飯しています。
理由は、
・同じ無水鍋なのに、とっても軽い（22cmは1.7Kg、18cmは1.1kg）
・内側のコーティングで炊飯後の洗浄がしやすい

芯ができてしまったり、なかなか試行錯誤しつつのなのですが、
やっとちょうどよい水加減と蓋をするタイミングが分かってきたように感じます。
（水加減は米1合に水220ccがちょうど良い気がしております）

また次回も、レジェロを試してみたいと思います。さて、何を作ろうかな～😉

レジェロで炊くご飯系ブログです、よかったら読んでみて下さい。
・わかめご飯　2023年5月
・18cmで炊くご飯　2023年3月
・まつたけご飯　2022年10月
・カニご飯　2022年9月
・たけのこご飯　2022年5月
・鯛めし　2022年6月
・チーズリゾット　2022年3月

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