リンナイの無水調理鍋レジェロで作るトマトのチーズ焼き

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。

以前の記事『リンナイの無水調理鍋「Leggiero（レジェロ）」販売開始しました！」でご紹介しております、
モニター利用中のリンナイの無水鍋『22cm白色のレジェロ』での調理をブログにしています！

今回は短い調理時間でも火の通りがよいレジェロでトマトをまるごと調理します。
レジェロは無水調理の性能が高く、旨味を閉じ込めたまま調理できるので、美味しく仕上がりそうです。

今日のレシピ😊

トマトのチーズ焼き

• トマト　6個（大きさによりますので適量でOKです）
• 玉ねぎ　3個
• 白ワイン　60cc
• 溶けるタイプのチーズ　適量
• ローズマリーやオレガノなどのハーブ　適量
• 塩　少々

作り方

1. 材料の準備をします。
   

2.  一個を6～8等分の櫛形に切った玉ねぎを鍋底に敷き詰め、トマトはまるごと入れます。
   今回は塩を少し振って、冷蔵庫にあったスモークハムもお鍋に一緒に入れて調理しました。
   

3.  ワインを入れたら点火し、アルコールを少し飛ばしつつ、チーズとお好みのハーブをふりかけて蓋をします。火加減は中火です。
   

4.  タイマーは15分にセットしました。このレジェロ、ガスコンロの便利機能を使用できる！というところが素晴らしいです。
   

5.  出来上がりです！まるごと調理をしたトマトと大きめに切った玉ねぎは、甘味がぐっと増しています。
   鍋のまま食卓へ並べたところ、蓄熱性の高さを実感。おかわりしても食材が温かいままの状態をキープしていました。
   

レジェロを使ってみて

今回の調理は焦げ付きが一番心配だったので、白ワインを使用しました。が、さすが無水鍋、食材の水分がだいぶ出ましたので、次回からの白ワインは本当に風味づけ程度の量で大丈夫だと確信しました😉
また、トングはステンレス製のものを注意しながら使用しましたが、家族で取り分けることなどを考え、セラミックコーティング加工に傷をつけないような、シリコン製のものを探してみる予定です。

また次回をお楽しみに！

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