小田原ラスカの魚屋さんで見つけたぶりを2通りの調理法で！

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。
リンナイのデリシアにある便利機能に毎日助けられながら、
なんとか働く主婦をしております。

今日はお買い得なお魚あるかな～～～と思って、
小田原駅ビル、ラスカ1Fの魚屋『魚力』さんをのぞいてみました！

対面販売コーナーの威勢のいい声に引き寄せられます😊
ありました～、おいしそうな高知産のぶり！
半分は今夜のおかず、
半分は保存用にします。

今夜のおかず、ぶりの黒こしょう

1. 塩をして、月桂樹をのせたら数時間休ませる
   

2. 余分な水分をふきとり、黒こしょうをたっぷりふる。
   リンナイデリシアのグリルプレートに乗せて切り身モードを選択して焼く。
   

3. 焼き上がりです！白ワインに合わせて、お夕飯に。明日はお弁当に！
   

保存用、ぶりの粕漬け

1. ぶりは塩をしておく。酒粕は水で伸ばしておく。
   

2. 余分な水分をふき、ぶりに酒粕をつけて、タッパーに入れる。
   

3. 3日くらいたったころからが食べごろかと思います。

いろいろ使える、便利な酒粕

・のばした酒粕
今回は水でのばしましたが他に、みりんと酒でのばしても風味が入ります。
切り身が安い時に買ってきて、すぐに使えるので便利です。
・酒粕ディップ
酒粕、味噌、しょうゆ
酒粕、クリームチーズ、はちみつ、ピンクペッパー
などをベースに作り置きしておくと、スティック野菜やクラッカーと一緒にすぐお出しできます。

保存がきくものを時間のあるときに準備しておくと、毎日の食事の支度が楽になりますね😝