夏が旬の岩牡蠣半生グリルのボウモアがけの作り方 :

夏が旬の岩牡蠣をガスコンロの両面グリルで焼き牡蠣したよー。実は久しぶりにBBQをしました。鹿児島の阿久根の道の駅で立派な長島産の岩牡蠣を買おうと思いましたが、どうせ長島に行くので長島にある「うずしおパーク」で買えばいいやって事になり買わないで行ったら、、、売ってなかった。立派な長崎県産の岩牡蠣でリベンジです。







まぁ〜牡蠣は無理でしたが赤鶏さつまの焼き鳥、黒豚,黒毛和牛等美味しい肉いっぱい七輪で焼いたよ。鹿児島は畜産王国なので美味しい肉がいっぱい売ってるスゲ〜県です。







グリルパンに岩牡蠣をのっけ、ガスコンロの両面グリルに入れます。







上下火共に強火で5分に設定しました。







はい焼きあがりました。
殻を剥いてアイラの女王ボウモアをかけて召し上がれ。







白ワインもいいけどボウモアで乾杯です








グリルパンに入れて焼くとグリル内は汚れが少なく掃除も楽ちんです。生でも食べれる牡蠣でしたが半生に仕上げて身をぷっくりさせて食べました。牡蠣の個々の大きさで牡蠣の火入れの時間加減してくださいね。