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- 鹿児島地鶏の昆布締めでカルパッチョ
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- ガスコンロのグリルで簡単レシピのトマトアヒージョ
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- ドラゴンフルーツのつぼみの生ハム巻きフリットの作り方
- オクラとモロヘイヤの梅酢冷製パスタ～鳥刺しのっけ
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- ブリのアゴと島らっきょの鹿児島アヒージョのレシピ（ガスコンロの両面グリルで簡単）
- 春爛漫～♪ 桜えびと菜の花の桜ペペロンチーノのパスタ
- 真鱈の白子のフリットのブルスケッタはケッカソース
- 真鱈の白子でハーブ爽やかフリット（天ぷら）ディルの香り
- ガスコンロの両面グリルで簡単タコミートとアボカドのメキシカンサラダピザ
- 自家製梨のピクルスと生ハム（パルマプロシュート）は白ワインとどうぞ
- 無花果の黒豚巻と夏野菜達の揚げだしは美味しいよねの作り方（レシピ）
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- 真鰯の梅酢締めのカルパッチョ桜ソース
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- Miranda Kerrのオーガニックみそパウダーで九条ネギとベーコンのピザ
- 千葉の恵み満載炊き込みごはんは『落花生と蛤と浅利と筍の炊き込みごはん』
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- 液体塩こうじで熟成鶏の浅利とじゃがいものフリカッセ仕立ての美味しいレシピ
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- 鮪と長芋のネギまの串焼き (鮪のネギま山かけ〜みたいな)
- ガスコンロの両面グリルで京鴨と九条ネギのねぎま焼き鶏
- ガスコンで生落花生の薄塩炊き込みごはん
- 佐賀産真あじの干物でイタリアンぺぺグリルはローズマリーの香り
- 鮪とアボカドのペペロンチーノ丼
- アボカドと水雲とコリンキーのところ天サラダ
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- 天日干しで簡単セミドライトマトとフレッシュトマトで欲張りカプレーゼ
- 市川梨の冷製パスタは汁なし冷麺仕立ては簡単だよ！
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- 黒豆納豆、枝豆、豆乳で大豆３兄弟素麺はほぼ国産安心メニュー
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- もずくで美味しさワンランクアップの『もずくとトマトのペペロンチーノパスタ』
- 口黒（石鯛）のカマでペペロンチーノグリルはローズマリーで鉄板的美味しさに
- 口黒（石鯛）の自家製醤油麹でばか旨丼
- 春爛漫 桜かおる〜口黒(石鯛)のカルパッチョは簡単桜ソースでふんわり美味しく
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- マグレ・ド・カナール(フランス産ミュラー種鴨）をガスコンロの両面グリルでタリアータ
- 活き車海老でカンジャンケジャン丼 そして、海苔巻き
- 残ったタイハーブでピクルスは果物も漬けると美味しいぞ
- 活き車海老と活きホタテのアンチョビレモンアヒージョは贅沢だよ～
- 肉なし牛蒡のミートソースと茄子と里芋のベジパスタ
- コハダの昆布締めで押し寿司は菊花の舞・ホットサンドメーカーで作ったよ
- 豚しゃぶはもってのほか(食用菊)を巻いて美味しく
- 鱸(スズキ)のカマのセロリペペロンチーノグリルと市川おさかなグルメフェア２０１５でアクアパッツァ
- 秋の夜長に浅利と小松菜の桜の花見パスタイクラがけ
- もりもり食べれる簡単ピーマンのおひたし
- つぶ貝のちびっ子はガスコンロのグリルで簡単つぼ焼き
- ケチャップライスの春巻き三角包み揚げはとろ〜りチーズたまご
- ポテトサラダを世界一美味しく食べる方法かも？真田太平記
- 生トマトとタマゴとツナ缶のスパゲッティと水中写真家田中正文写真展と俺の夏休み
- もずくの天婦羅(沖縄揚げ)
- 鯖の味噌煮缶で簡単グリルごはんはとろ～りチーズ・ビスマルク
- ガスコンロのグリルで活き帆立貝のシンプルグリル
- ノドクロ(赤むつ)のアクアパッツァは美味しい
- 真鰯のパクチーグリルはハバネロフレッシュトマトソース
- 筍とツブ貝と赤貝と帆立の激ウマアンチョビアヒージョ
- 新玉ねぎのアヒージョは酒盗で美味しく
- 吉田のグルメのたれで鰻とキノコの照り焼きピッツァ〜美味しい〜！
- ルッコラ生ハムピザサンドは作り置きピザ生地で簡単で美味しい作り方
- 薄生地クリスピータイプのピッツァマルゲリータ
- 豚バラ肉の塩麹マリネとリンゴの糠漬けの芳醇グリル
- 秋刀魚の柿酢締めと柿の糠漬けのカルパッチョは美味しい
- 秋刀魚のお造りは俺の醤油麹で美味しく美しく
- 秋刀魚のサルティンボッカのコンフィは菊花ソース
- 揚げ雲呑の餡かけ菊花流し
- 晩秋のお雑煮 菊花添え
- 烏賊の秋の粧い『菊花巻き』三種のソースで
- ガーリックハーブで最強フライドポテトはやっぱり美味しい
- 子供も大好き？鯖の味噌煮缶でアボカドとスクランブルエッグの美味しい春巻き
- 桃とピンクグレープフルーツの冷製パスタは大人のカンパリで
- オリーブオイルで揚げた豚カツはケッカソースで美味しいサラダ仕立て
- アボツナジャガチーズのとろ〜り玉子の春巻き三角揚げブリック仕立て
- 無花果の豚巻と夏野菜達の揚げだしは美味しいよね
- 情熱のプレモルフィッシュパコラはアボカドディップで美味しいレシピ
- タンドリーチキンドレッシングで野菜多めの濃厚スパイシーカルボナーラ
- アボカドとマグロのアヒポキライスサラダはタコドレッシング（わたしのお気に入り）
- リコピンたっぷり情熱の蕎麦粉のガレットはエビとアボカドのセビーチェ（わたしのお気に入り）
- 野菜ジュースでアボカドとツナの香味ソース冷製パスタ（わたしのお気に入り）
- アボカドカレータルタル鯵フライの生姜トマトジュースソースでリコピン摂取
- タラの芽の天ぷらはやっぱり美味しい
- フレッシュトマトソースで和風冷製アボサラパスタは生姜がいい感じ（わたしのお気に入り）
- ピスタチオペーストで新牛蒡とベーコンのペペロンチーノペンネ
- ピーマン好きに贈るグリルピーマンがメインのトースト
- 納豆キャベチーズのとろ～りホットサンド
- アンチョビ菜の花ソースで浅利の春ピザ蝶の舞い
- 春爛漫さきどりパスタ！桜と菜の花と浅利のペペロンチーノのパスタ
- 桃屋のやわらぎメンマと白菜キムチのピザはビールで乾杯
- アボカドとろ～りビスマルクのチーズカレーライスグリルン！
- セロリのプロシュート巻の軽いグリルは簡単シンプルで美味しいじゃん！
- 七草のアンチョビペペロンチーノは野菜たっぷり新春パスタ
- 由比の生桜えびとセロリのピザと若返りについて
- ピリ辛ガーリックハーブの凄うまポテトフライはセロリの葉が美味しいぜ
- すりおろしジャガイモでしっとり美味しいスパムオムレツ
- 小田原のエボ鯛干物でピリ唐レモンアヒージョは美味しい
- 南瓜と柿と生ハムの秋名残惜しピザは美味しいぜ
- コストコサーモンとアボカドのピザを作ってみた！サーモンアレルギ～だけど！
- ブイヨンいらずの栗のポタージュは生姜でおいしい
- 舞茸のジェノベーゼ・カルボナーラで月見
- 冷やしても美味しい秋刀魚とセロリのサルティンボッカのアンチョビレモンアヒージョ
- 秋刀魚のアンチョビレモンアヒージョを堪能
- とろ〜りモッツァレラチーズと秋茄子のトマトソースパスタは人気者
- 無花果と秋刀魚のペペロンチーノの美味しい秋パスタ
- タマネギのカツ、レタス、トマトでOLTサンドイッチ
- フライド・グリーン・トマトのハムチーズカツ！(^○^)
- グリルで素麺のチーズパリパリ焼きはビスマルク！V(^_^)V
- ガスコンロのグリルで簡単！アンチョビとグリーンオリーブのボンゴレピザはやばい美味しさ☆*
- ジャガイモのスペインオムレツは簡単です！
- グリーンオリーブとケッパーで普通のボンゴレロッソが美味しくなるじゃん！☆〜（ゝ。∂）
- ピーマンのアンチョビペペロンで夏アヒージョは美味しい！(^_−)−☆
- ガスコンロのお粥モードで誰でもおいしい七分粥の作り方
- ガスコンロで失敗しない小田原梅酢で和風パエリアは美味しいぜ！o(^_-)O
- 高知のきびなごの塩漬けであさりとトマトのペペロンチーノは美味しい！ ( ´ ▽ ` )ﾉ
- トマト３個分の冷製パスタはやっぱりバジルで美味しい(^O^)／
- 小田原梅酢で照り焼きソースの和牛ステーキ丼は美味しい(^_−)−☆
- 小田原の梅酢でさっぱり！ツナとプチトマトと大葉と生姜の冷製パスタ
- ゴーヤと春キャベツの塩麹チャンプルーでリメイクふわとろ食感のチェダーチーズグリル丼
- 一丈棊子麺は美味しくて長いよ〜！
- ガスコンロのグリルで新玉葱とベーコンのアヒージョは甘くて美味しいじゃん！
- 三種の菜の花と浅利のパスタは菜の花ソースで美味しいです。
- ピザグリルプレートで激うま！春キャベツアンチョビアヒージョ
- 自家製ナメタケで蕪とゴルゴンゾーラクリームペンネ！
- グリルでネギベーコンの味噌ペペロンチーノピザ
- グリルピザプレートでうるい納豆チーズ味噌だけど、スペインオムレツ
- 柔らかヤリイカとプチトマトのアンチョビアヒージョは美味しいじゃん！(^○^)
- バレンタインピザ
- 丸ごとプチトマトと酒盗とにんにくのジューシーなピザ
- 新グリーンピースと浅利とベーコンの美味しいピザ
- 塩麹セロリマリネの砂肝とブラウンマッシュルームはもっと美味しい
- 白ワインだけで煮込む豚バラ肉のシュークルートは美味しいぜ！
- グリルチーズもつ煮ライスのビスマルクは朝ごはん
- ガスコンロの両面グリルで豚キムチピザは簡単美味しい
- ジャガイモのガレットのチーズ目玉焼き
- ガスコンロのグリルで真鰯とシメジのレモンアヒージョ
- スチームカプセルで丸鶏の白菜包蒸し
- 生ハムクレソンとシラスクレソンのチーズ包みおにぎり
- 渡り蟹と有頭海老のトマトクリームの美味しい作り方のコツ
- えぼ鯛の醤油麹とタイムとローズマリーのハーブグリル
- 秋刀魚とパルマハムのサルティンポッカ仕立てのアヒージョ
- ブリック（パルマ生ハムとツナとジャガイモとチーズパートブリック包み揚げ）
- ブリック（ツナとジャガイモのパータ ブリック包み揚げ）の作り方
- グリルで秋刀魚とキノコとセロリのアヒージョ簡単美味しい！
- 豚肩ロースと無花果コンポートのコンテグラチネは美味しい
- 無花果とコンテのブルスケッタはワインでどうぞ！
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ガスコンロモニター（据置タイプ）
とろ〜り白ナスと桜えびのペペロンチーノスパゲッティ
(ガスコンロモニター（据置タイプ）)
2020/06/06
自宅での家飲みがこのご時世多いかと思われます。今回は、ガスコンロで白ワインとの相性が良いパスタの紹介です。
鹿児島は肉もそうですが野菜の種類が豊富です。その中でも白なすを使いました。熱を加えるとトロトロで非常にうまい。
桜えびと白ナスのペペロンチーノスパゲッティの作り方
1人前
スパゲッティ 80g
白ナス 120g
釜揚げ桜えび 25g
オリーブオイル 大さじ2
にんにくみじん切り 小さじ1
鷹の爪 1本
アンチョビペースト 5g
白ワイン 30g
水 適宜
フェンネルのみじん切り 1本分
白ナスはこんな感じに切りました。
フライパンにニンニクみじん切りとオリーブオイル大さじ１を入れて弱火で炒め、桜えび半量入れ白ワイン入れ火を強めてアルコールを飛ばします。
白ナス、アンチョビペースト、ちぎった鷹の爪、白ナスが浸るくらいの水を入れて蓋をし柔らかくなるまで煮ます。柔らかくなったら蓋を外し煮詰めます。
パスタが茹で上がったらフライパンに入れて混ぜます。オリーブオイル大さじ１を入れて混ぜて塩で味を整えて皿に盛り 残りの桜えびをトッピングしフェンネルを散らし完成です。
休日昼から白ワインと一緒にどうぞ。白ナスのとろり感がとても美味しいパスタのレシピでした。