グリルで手作りナン♪ :

昨日の夕食はカレーでした。ナンも手作りしてみましたよ。

  材料をボールに入れてニーダーで捏ねます。
5分ほど捏ねると・・・


 
 きれいにまとまりました。このまま40分ほど放置で一次発酵します。



 
約1.5倍に膨らみました。
手順通りに作れば膨らんでくれるのですが、毎回嬉しくなる瞬間です♪



 
8等分にして丸めたら10分お休み～。ベンチタイムです。濡らしたキッチンペーパーをかけて乾燥を防ぎます。

普通のパンはこの後二次発酵させますが、ナンは二次発酵いらず。このまま焼きの工程に入るのでお手軽ですよ。


 
ナンっぽい形に手で伸ばしてガスコンロのグリルで上下強火で4分焼きました。
調理プレートに薄く油を塗ると生地が付かずに綺麗に焼けますよ。



 
 綺麗に焼けました～☆
今までフライパンで焼いていたので、お店のナンとは大分違いましたがグリルで作ると本場にかなり近づいた気がします♪

 
今朝は残りのナンで『ナンピザ』
これも美味しい☆


カレーの日には手作りナンが定番になりそうです♪
 


 
 
 
 



モニター機種：ハーマン C3WL2PWAS6STESD