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- 口黒（石鯛）の自家製醤油麹でばか旨丼
- 春爛漫 桜かおる〜口黒(石鯛)のカルパッチョは簡単桜ソースでふんわり美味しく
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- 肉なし牛蒡のミートソースと茄子と里芋のベジパスタ
- コハダの昆布締めで押し寿司は菊花の舞・ホットサンドメーカーで作ったよ
- 豚しゃぶはもってのほか(食用菊)を巻いて美味しく
- 鱸(スズキ)のカマのセロリペペロンチーノグリルと市川おさかなグルメフェア２０１５でアクアパッツァ
- 秋の夜長に浅利と小松菜の桜の花見パスタイクラがけ
- もりもり食べれる簡単ピーマンのおひたし
- つぶ貝のちびっ子はガスコンロのグリルで簡単つぼ焼き
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- 生トマトとタマゴとツナ缶のスパゲッティと水中写真家田中正文写真展と俺の夏休み
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- 鯖の味噌煮缶で簡単グリルごはんはとろ～りチーズ・ビスマルク
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- 真鰯のパクチーグリルはハバネロフレッシュトマトソース
- 筍とツブ貝と赤貝と帆立の激ウマアンチョビアヒージョ
- 新玉ねぎのアヒージョは酒盗で美味しく
- 吉田のグルメのたれで鰻とキノコの照り焼きピッツァ〜美味しい〜！
- ルッコラ生ハムピザサンドは作り置きピザ生地で簡単で美味しい作り方
- 薄生地クリスピータイプのピッツァマルゲリータ
- 豚バラ肉の塩麹マリネとリンゴの糠漬けの芳醇グリル
- 秋刀魚の柿酢締めと柿の糠漬けのカルパッチョは美味しい
- 秋刀魚のお造りは俺の醤油麹で美味しく美しく
- 秋刀魚のサルティンボッカのコンフィは菊花ソース
- 揚げ雲呑の餡かけ菊花流し
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- 烏賊の秋の粧い『菊花巻き』三種のソースで
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- 子供も大好き？鯖の味噌煮缶でアボカドとスクランブルエッグの美味しい春巻き
- 桃とピンクグレープフルーツの冷製パスタは大人のカンパリで
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- アボツナジャガチーズのとろ〜り玉子の春巻き三角揚げブリック仕立て
- 無花果の豚巻と夏野菜達の揚げだしは美味しいよね
- 情熱のプレモルフィッシュパコラはアボカドディップで美味しいレシピ
- タンドリーチキンドレッシングで野菜多めの濃厚スパイシーカルボナーラ
- アボカドとマグロのアヒポキライスサラダはタコドレッシング（わたしのお気に入り）
- リコピンたっぷり情熱の蕎麦粉のガレットはエビとアボカドのセビーチェ（わたしのお気に入り）
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- タラの芽の天ぷらはやっぱり美味しい
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- ピーマン好きに贈るグリルピーマンがメインのトースト
- 納豆キャベチーズのとろ～りホットサンド
- アンチョビ菜の花ソースで浅利の春ピザ蝶の舞い
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- アボカドとろ～りビスマルクのチーズカレーライスグリルン！
- セロリのプロシュート巻の軽いグリルは簡単シンプルで美味しいじゃん！
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- 由比の生桜えびとセロリのピザと若返りについて
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- すりおろしジャガイモでしっとり美味しいスパムオムレツ
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- 南瓜と柿と生ハムの秋名残惜しピザは美味しいぜ
- コストコサーモンとアボカドのピザを作ってみた！サーモンアレルギ～だけど！
- ブイヨンいらずの栗のポタージュは生姜でおいしい
- 舞茸のジェノベーゼ・カルボナーラで月見
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- 秋刀魚のアンチョビレモンアヒージョを堪能
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- 無花果と秋刀魚のペペロンチーノの美味しい秋パスタ
- タマネギのカツ、レタス、トマトでOLTサンドイッチ
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- グリルで素麺のチーズパリパリ焼きはビスマルク！V(^_^)V
- ガスコンロのグリルで簡単！アンチョビとグリーンオリーブのボンゴレピザはやばい美味しさ☆*
- ジャガイモのスペインオムレツは簡単です！
- グリーンオリーブとケッパーで普通のボンゴレロッソが美味しくなるじゃん！☆〜（ゝ。∂）
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- ガスコンロで失敗しない小田原梅酢で和風パエリアは美味しいぜ！o(^_-)O
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- トマト３個分の冷製パスタはやっぱりバジルで美味しい(^O^)／
- 小田原梅酢で照り焼きソースの和牛ステーキ丼は美味しい(^_−)−☆
- 小田原の梅酢でさっぱり！ツナとプチトマトと大葉と生姜の冷製パスタ
- ゴーヤと春キャベツの塩麹チャンプルーでリメイクふわとろ食感のチェダーチーズグリル丼
- 一丈棊子麺は美味しくて長いよ〜！
- ガスコンロのグリルで新玉葱とベーコンのアヒージョは甘くて美味しいじゃん！
- 三種の菜の花と浅利のパスタは菜の花ソースで美味しいです。
- ピザグリルプレートで激うま！春キャベツアンチョビアヒージョ
- 自家製ナメタケで蕪とゴルゴンゾーラクリームペンネ！
- グリルでネギベーコンの味噌ペペロンチーノピザ
- グリルピザプレートでうるい納豆チーズ味噌だけど、スペインオムレツ
- 柔らかヤリイカとプチトマトのアンチョビアヒージョは美味しいじゃん！(^○^)
- バレンタインピザ
- 丸ごとプチトマトと酒盗とにんにくのジューシーなピザ
- 新グリーンピースと浅利とベーコンの美味しいピザ
- 塩麹セロリマリネの砂肝とブラウンマッシュルームはもっと美味しい
- 白ワインだけで煮込む豚バラ肉のシュークルートは美味しいぜ！
- グリルチーズもつ煮ライスのビスマルクは朝ごはん
- ガスコンロの両面グリルで豚キムチピザは簡単美味しい
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- ガスコンロのグリルで真鰯とシメジのレモンアヒージョ
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- 生ハムクレソンとシラスクレソンのチーズ包みおにぎり
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- 秋刀魚とパルマハムのサルティンポッカ仕立てのアヒージョ
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- ブリック（ツナとジャガイモのパータ ブリック包み揚げ）の作り方
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- 無花果とコンテのブルスケッタはワインでどうぞ！
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ガスコンロモニター（据置タイプ）
塩麹マリネの砂肝とブラウンマッシュルームのアヒージョ
(ガスコンロモニター（据置タイプ）)
2012/05/09
昨夜の火曜日は、月一恒例のワイン会でしたが、マコリンの誕生日って事なのでお祝いもしました。いつものメンバーマコリン、神童ちゃん、マキアージュ、シカにマコリンの奥様が久々のシカ宅呑みです。今回もピザを作ったのでガスコンロが大活躍です。
シカのガスコンロ（ハーマンのSi センサーコンロ 型番 LW2156ASQST）のグリルは上火と下火があり便利です。
何品か料理した結果
その中で一番人気だったのは砂肝のアヒージョでした。
直ぐ調理すると砂肝に味が乗っからないので、
マリンネします。
そこで塩麹の登場です。
塩麹マリネの砂肝とブラウンマッシュルームのアヒージョは絶品の作り方
（１～２人分）
砂肝 ２００ｇ
ブラウンマッシュルーム ７個
ニンニク １片
フレッシュローズマリーの枝 ２本
オリーブオイル 適宜
塩麹 大さじ１
黒胡椒 適宜
砂肝は固い部分を切り取り
千切ったローズマリー、塩麹、黒胡椒とビニール袋に入れ揉みます。
最低二時間冷蔵庫でマリネします。
小型のスキレットに潰したニンニクとマリネした砂肝を入れ
ブラウンマッシュルームを入れ
オリーブオイルをヒタヒタに入れ
ガスコンロのグリルに置き
上火、下火は共に強に
時間は十分で設定
普段は塩でマリネするのですが、
塩麹ブームに肖って塩麹マリネです。
美味しいので、みんなのリクエストに答えて
ブラウンマッシュルームはないですが、砂肝のアヒージョ二回目です。
お好みで鷹の爪も入れても美味しいぞ！
良いでしょ？このガスコンロは
↓
ガスコンロWEB出荷台数No.1のmarueでは、春の新応援生活フェアを開催です。
マコリン！４３歳おめでとう！
ピザも美味しいの作ったから次の記事にアップします。
モニター機種：ハーマン LW2156ASQST