真鯛と生ハムのフリットのレシピ　 鹿児島で芋焼酎を飲むなら天文館立飲み『Kiritu』起立 :

スマートなガスコンロで簡単料理です。
その前に近況報告。

鹿児島は面白いとこです。
天然真鯛の魚影が濃く水揚げが多いため
旬の桜鯛の時期は養殖真鯛より値が下がります。

市場でキロ７５０円で売ってたぞ。たまげたね～！

ブルームーン常連さんの大将はここらで真鯛釣りで有名ですが（らしい）
防波堤から１００メートル投げて去年は６０㎝の真鯛を釣り上げてます。
嘘だ～と疑ってる顔をしてたら動画をみせてくれてたまげたね～。

釣り好きの人はあえて鹿児島に転勤願を出すみたいです。
それだけ、釣り天国で有名らしい。
俺も、山登りと併用して釣りでもしようと思ってます。



鹿児島市の夏の風物詩として、しろくまで有名な天文館エリアの『天文館むじゃき』夏になると観光客でオープン前から行列ができます。。



その目の前のお店がチェーン店でも好きな居酒屋の『つぼ八』があります。
ここは、昭和を感じられて落ち着くね。
他のチェーン店よりわりと料理も美味しいしね！
飲み放題でもスーパードライが飲めるからいいんだよね～！

その１階に今改装中の店舗があり
焼酎メーカー、酒屋業界、飲食店などで話題になってるのが
芋焼酎を中心に、種類多くの薩摩焼酎が飲める立ち飲み屋さん
『Kiritu』起立が５月にオープンする予定です。

ビール、ハイボール、ワインも飲めるみたいです。
後半のゴールデンウイークには新規オープンするのかな～？

天文館の一等地なので地元、観光客できっと人気のお店になるでしょう。
12:00～24:00まで営業するみたいなので
雨で山登りに行けない日曜日は、昼から飲みに行くつもりです。

さてさてと料理の紹介です。
今回も簡単レシピです。

真鯛の生ハムフリットの作り方

真鯛　一口大にカットしたの　食べるだけ
生ハム　真鯛を包める大きさ　真鯛の分だけ
ディル　お好みですきなだけ

小麦粉　適宜
冷えた炭酸水　適宜



生ハムで真鯛とディルを巻く（関係ないのも写ってるけどご勘弁を）
ボールに小麦粉を入れ
炭酸水で溶き
具材をくぐらせ



ガスコンロの便利な揚げ物モードは180度に設定です。
カリッと揚げたら完成です。



お好みでパプリカパウダーをどうぞ。
生ハムの塩気で十分なので
真鯛の下味としての塩は使いません。



真鯛のふんわりしたフリットは
生ハムを巻くことによってもっと美味しくしあがるんですよー！
次回は、左のお皿を紹介します。