みんな大好き大学芋 自動温度調節でカリッと :

今回はおやつの定番
美味しいさつまいもを使って
大学芋を作ります。

今回は「紅まさり」を使いました。
お芋の写真を撮り忘れましたm(_ _)m

さつまいもは食べやすい大きさに切って
レンジで約6分チンします。
我が家はいつも大きめですw

黄色が濃くなっていい感じです。

大きめの鍋にタレの材料を入れておきます。
砂糖 大2 醤油 大1 みりん 大2 塩 少々

さあ、さつまいもをどんどん揚げていきます！
NORITZ ガスコンロ プログレのコンロは
自動温度調節機能があるので
火加減を気にせずに調理ができるんです。

180度に設定して、点火。
設定温度になると音声でお知らせしてくれる親切さ！

このコンロを使ってから揚げ物がおいしくできるようになりました(^^)

鉄鍋のバーミキュラで揚げます。
外はカリッと中はホクホクを目指して。

揚げ終わる頃隣のコンロに火をつけます。

弱火でじっくり温めてふつふつしてきたら
鍋を回します。
少しトロッとするまで火にかけます。

カリッと揚がったさつまいもを
鍋に入れて、タレと絡ませます！

今回はお芋が大きかったのか…タレがちょっと足りなかった(T ^ T)
でも、外はカリッと中はホクホク。と言うよりスイートポテトのような食感でした。
紅まさり
とっても美味しいお芋です！

揚げたては格別。
時間が経っても、とっても美味しかったです。
子供が帰って来る前に無くなりそうですw