マルチグリルで鶏肉の八幡巻き :

お正月料理にもなる八幡巻きです
牛肉や豚肉でも作りますが、今回は鶏肉で

材料はごぼう 鶏もも肉 調味料は醤油 酒 砂糖 出汁

まずは鶏肉に下味をつけます

醤油 酒 砂糖 生姜 ネギの青い部分と鶏肉を
袋に入れます。
2時間〜半日漬け込みます。


ごぼうですごぼうは太い場合は四つ切りにします。出汁 醤油 砂糖 にひたひたの水を入れて20分ほど柔らかくなるまで煮ます。



タイマーを使うととっても便利です
20分煮てそのまま冷ましておきます。


鶏肉にごぼうを巻いてタコ糸で
しっかり巻きます



そして、表面にフライパンで焼き色を付けてからNORITZ ガスコンロ プログレのマルチグリル、キャセロールに並べます。
この時漬け込んでいたタレも一緒に入れます。

蒸すモードで15分にセットします。




さてさて中まで火が通っているでしょうか…



バッチリです
最後にキャセロールに残ったつけダレをちょっと煮詰めます。それをかけて食べます
ごぼうにも鶏肉にも味がしっかりついていてとっても美味しいです。