アボカドカレータルタル鯵フライの生姜トマトジュースソースでリコピン摂取 :

土曜日はがっちり飲んで久しぶりに記憶がぶっ飛んだよ～！昼に起きてビックリ！ベッドの中とは驚きです。
どのように帰宅したか全く記憶にございません。こんな日のブランチはカレーかラーメンを欲するんですが、
無性にアジフライが食べたいなとなり、ガスコンロの前に


<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r140507a" target="_blank">野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ</a>




散歩がてらスーパーに買い物です。

ここ地元、小田原産の鯵の三枚おろしが半額で売ってるじゃん。

ラッキーとばかりに買い物かごに。


アボカドカレータルタル鯵のフライとトマトジュースジンジャーソースの作り方

材料

伊藤園の理想のトマトジュース　９０ｃｃ

10センチぐらいの鯵のフィレ　5枚

アボカド　半分

新玉ねぎのみじん切り　１/4個分

生姜のみじん切り　大さじ１

溶き卵　適宜

小麦粉　適宜

パン粉　適宜

オリーブオイル　大さじ１

タバスコ　お好みの量

黒酢　大さじ１

カレー粉　小さじ１

塩、胡椒　適宜




先ずはトマトジュース、黒酢、生姜、タバスコ、オリーブオイルを混ぜ

塩、胡椒してソースを作ります。


アボカドはボールに入れフォークで潰し、玉ねぎ、カレー粉、塩、胡椒を入れ混ぜます。

鯵に塩、胡椒で下味し

小麦粉を両面にふり

鯵の身の方にアボカドタルタルをのせ




溶き卵にくぐらせ

パン粉をつけます。



ガスコンロの揚げ物モードは１８０度に設定し、

カリッと揚げて

完成です。




トマトと生姜はとても相性がいいですよ～！

タルタルにマヨネーズを入れるともっと美味しいんだろうな～と

思ったけどカロリーバカ高くなるので

今回は入れませんでしたが

次回は入れちゃうかも！

トマトのリコピンは油との相性がいいので

揚げ物のソースとしてトマトジュースをどうぞ！




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Tags:#アボカドタルタル #トマトジュース #アジフライ