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- 鮪とアボカドのペペロンチーノ丼
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- 肉なし牛蒡のミートソースと茄子と里芋のベジパスタ
- コハダの昆布締めで押し寿司は菊花の舞・ホットサンドメーカーで作ったよ
- 豚しゃぶはもってのほか(食用菊)を巻いて美味しく
- 鱸(スズキ)のカマのセロリペペロンチーノグリルと市川おさかなグルメフェア２０１５でアクアパッツァ
- 秋の夜長に浅利と小松菜の桜の花見パスタイクラがけ
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- 生トマトとタマゴとツナ缶のスパゲッティと水中写真家田中正文写真展と俺の夏休み
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- 鯖の味噌煮缶で簡単グリルごはんはとろ～りチーズ・ビスマルク
- ガスコンロのグリルで活き帆立貝のシンプルグリル
- ノドクロ(赤むつ)のアクアパッツァは美味しい
- 真鰯のパクチーグリルはハバネロフレッシュトマトソース
- 筍とツブ貝と赤貝と帆立の激ウマアンチョビアヒージョ
- 新玉ねぎのアヒージョは酒盗で美味しく
- 吉田のグルメのたれで鰻とキノコの照り焼きピッツァ〜美味しい〜！
- ルッコラ生ハムピザサンドは作り置きピザ生地で簡単で美味しい作り方
- 薄生地クリスピータイプのピッツァマルゲリータ
- 豚バラ肉の塩麹マリネとリンゴの糠漬けの芳醇グリル
- 秋刀魚の柿酢締めと柿の糠漬けのカルパッチョは美味しい
- 秋刀魚のお造りは俺の醤油麹で美味しく美しく
- 秋刀魚のサルティンボッカのコンフィは菊花ソース
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- 晩秋のお雑煮 菊花添え
- 烏賊の秋の粧い『菊花巻き』三種のソースで
- ガーリックハーブで最強フライドポテトはやっぱり美味しい
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- 桃とピンクグレープフルーツの冷製パスタは大人のカンパリで
- オリーブオイルで揚げた豚カツはケッカソースで美味しいサラダ仕立て
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- 無花果の豚巻と夏野菜達の揚げだしは美味しいよね
- 情熱のプレモルフィッシュパコラはアボカドディップで美味しいレシピ
- タンドリーチキンドレッシングで野菜多めの濃厚スパイシーカルボナーラ
- アボカドとマグロのアヒポキライスサラダはタコドレッシング（わたしのお気に入り）
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- フレッシュトマトソースで和風冷製アボサラパスタは生姜がいい感じ（わたしのお気に入り）
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- ピーマン好きに贈るグリルピーマンがメインのトースト
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- アンチョビ菜の花ソースで浅利の春ピザ蝶の舞い
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- 桃屋のやわらぎメンマと白菜キムチのピザはビールで乾杯
- アボカドとろ～りビスマルクのチーズカレーライスグリルン！
- セロリのプロシュート巻の軽いグリルは簡単シンプルで美味しいじゃん！
- 七草のアンチョビペペロンチーノは野菜たっぷり新春パスタ
- 由比の生桜えびとセロリのピザと若返りについて
- ピリ辛ガーリックハーブの凄うまポテトフライはセロリの葉が美味しいぜ
- すりおろしジャガイモでしっとり美味しいスパムオムレツ
- 小田原のエボ鯛干物でピリ唐レモンアヒージョは美味しい
- 南瓜と柿と生ハムの秋名残惜しピザは美味しいぜ
- コストコサーモンとアボカドのピザを作ってみた！サーモンアレルギ～だけど！
- ブイヨンいらずの栗のポタージュは生姜でおいしい
- 舞茸のジェノベーゼ・カルボナーラで月見
- 冷やしても美味しい秋刀魚とセロリのサルティンボッカのアンチョビレモンアヒージョ
- 秋刀魚のアンチョビレモンアヒージョを堪能
- とろ〜りモッツァレラチーズと秋茄子のトマトソースパスタは人気者
- 無花果と秋刀魚のペペロンチーノの美味しい秋パスタ
- タマネギのカツ、レタス、トマトでOLTサンドイッチ
- フライド・グリーン・トマトのハムチーズカツ！(^○^)
- グリルで素麺のチーズパリパリ焼きはビスマルク！V(^_^)V
- ガスコンロのグリルで簡単！アンチョビとグリーンオリーブのボンゴレピザはやばい美味しさ☆*
- ジャガイモのスペインオムレツは簡単です！
- グリーンオリーブとケッパーで普通のボンゴレロッソが美味しくなるじゃん！☆〜（ゝ。∂）
- ピーマンのアンチョビペペロンで夏アヒージョは美味しい！(^_−)−☆
- ガスコンロのお粥モードで誰でもおいしい七分粥の作り方
- ガスコンロで失敗しない小田原梅酢で和風パエリアは美味しいぜ！o(^_-)O
- 高知のきびなごの塩漬けであさりとトマトのペペロンチーノは美味しい！ ( ´ ▽ ` )ﾉ
- トマト３個分の冷製パスタはやっぱりバジルで美味しい(^O^)／
- 小田原梅酢で照り焼きソースの和牛ステーキ丼は美味しい(^_−)−☆
- 小田原の梅酢でさっぱり！ツナとプチトマトと大葉と生姜の冷製パスタ
- ゴーヤと春キャベツの塩麹チャンプルーでリメイクふわとろ食感のチェダーチーズグリル丼
- 一丈棊子麺は美味しくて長いよ〜！
- ガスコンロのグリルで新玉葱とベーコンのアヒージョは甘くて美味しいじゃん！
- 三種の菜の花と浅利のパスタは菜の花ソースで美味しいです。
- ピザグリルプレートで激うま！春キャベツアンチョビアヒージョ
- 自家製ナメタケで蕪とゴルゴンゾーラクリームペンネ！
- グリルでネギベーコンの味噌ペペロンチーノピザ
- グリルピザプレートでうるい納豆チーズ味噌だけど、スペインオムレツ
- 柔らかヤリイカとプチトマトのアンチョビアヒージョは美味しいじゃん！(^○^)
- バレンタインピザ
- 丸ごとプチトマトと酒盗とにんにくのジューシーなピザ
- 新グリーンピースと浅利とベーコンの美味しいピザ
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- 白ワインだけで煮込む豚バラ肉のシュークルートは美味しいぜ！
- グリルチーズもつ煮ライスのビスマルクは朝ごはん
- ガスコンロの両面グリルで豚キムチピザは簡単美味しい
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- ガスコンロのグリルで真鰯とシメジのレモンアヒージョ
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- 生ハムクレソンとシラスクレソンのチーズ包みおにぎり
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- ブリック（ツナとジャガイモのパータ ブリック包み揚げ）の作り方
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ガスコンロモニター（据置タイプ）
自家製ナメタケで蕪とゴルゴンゾーラクリームペンネ！
(ガスコンロモニター（据置タイプ）)
2013/04/02
ガスコンロにタイマーがあると本当に便利だな～！って思いながら久しぶりにパスタを自宅で作ったね～！
言い訳ですが年度末で昼の保険営業をちょっとばかし頑張ってた事、夜のシェフ業は歓送迎会などの予約で忙しいことも重なり、久々のブログ更新となりました。
さて、ナメタケを使ったパスタの紹介です。
エノキで作ったのがスーパーなどに販売されてるのが一般的ですが、
他に、舞茸、椎茸、エリンギ、ナメコも入れてナメタケを作りました。
面倒な方は売ってるナメタケを使って下さいな～！
自家製ナメタケと蕪のゴルゴンクリームペンネの美味しいレシピ
（１人分）
ペンネ ７０ｇ
蕪 粗みじん切り 1/2個分
蕪の葉 刻んだの 適宜
ゴルゴンゾーラチーズ ３０ｇ
生クリーム １２０ｃｃ
白ワイン ５０ｃｃ
ナメタケ 適宜
オリーブオイルまたはバター 適宜
胡椒 適宜
ペンネを茹でます。
フライパンにオリーブオイルかバターで蕪を炒めます。
白ワインを入れ煮詰め
生クリーム、ゴルゴンゾーラチーズを入れ煮詰め
茹で上がり３０秒前に蕪の葉を茹でてるパスタの湯に入れ
茹で上がったら湯切りして
フライパンに入れ
ナメタケを入れて完成です。
ナメタケで塩分調整をしてね！
お好みで胡椒です。
ハーマンのガステーブル(ガスコンロ)S-Blink LW2156ASQST(L/R)ブラックミラーガラストップはタイマ機能がありとっても便利なんです。
茹でたい時間にタイマーを設定するとお知らせアラームが３０秒前になり
時間がくると自動にお知らせアラームと共に火が消えます。
３０秒前のアラームで蕪の葉を茹で始めると
茹で加減がいい感じで便利なんです。
ほうれん草、菜の花も便利だよ！
いつものゴルゴンゾーラクリームがナメタケを加える事に
和風な演出になり
より美味しさアップになりました。
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