グリル＆ダッチオーブンで焼き豚♪ :

豚のブロック肉が安かったので焼き豚を作ることに☆

今回はダッチオーブンを使って作ります。


ダッチオーブンはガスコンロのグリルで調理しますが直火でも使えるので 、まずはコンロで焼き色を付けます。

 

焼き色を付けたらグリルに入れ、醤油・酒・砂糖を入れます。
醤油：酒：砂糖は１：１：１なので簡単です。お肉の重さやお鍋の大きさで加減してください。
今回は各１カップ(200ミリリットル)にしました。


ダッチオーブンの蓋をしてダッチオーブンモードで25分＋余熱20分。


余熱後蓋を開けるとこんな感じです。
またまたコンロに移しタレを煮詰めつつ絡めていきます。


数分後、タレが煮詰まり量は減っていますが小さな泡が出てこの状態になります。 



切り分けてお皿に盛りつけます。生野菜と一緒に食べるのがオススメ☆
タレにごま油を少量混ぜてかけると美味しいですよ♪


焼き豚はそのまま食べる他、チャーハンの具にしたりラーメンにのせたり色々楽しめます♪
タレもドレッシングとして活用できるので捨てないでくださいね～☆