スチームカプセルで丸鶏の白菜包蒸し :

ガスコンロのタイマー機能って本当に便利だぜ！

今回は丸鶏を蒸しました。

リンゴジュースで芳醇やらか！丸鶏ローストチキンは美味しいで紹介したようにリンゴジュースでソミュール液を作り



一晩マリネしました。

今回は、いつものリンゴジュースに葱の青い部分、生姜、ニンニク、八角、醤油麹、塩などで！

中華風にしたよ～！




白菜を生けてみました。

赤の鮮やかな鍋と白菜の淡い色がステキでしょ？

赤い鍋は

UCHICOOK　スチームカプセル　UCS11　[オークス　ウチクック]

この鍋の特徴は

普段もしっかり使え、両手タイプなので持ちやすくそのまま食卓へ運べます。

スチームシールド効果蒸気から発生した水滴が、蓋（フライパン）と本体（深型鍋）のすき間に入り込み、蒸気を閉じ込めます。栄養素をキープ

加熱時間が短いので栄養素、風味が残り栄養満点。調味料が少なくてすむので減塩効果もあります。（試験期間：新潟医療福祉大学）

熱くなりにくいハンドル
耐熱プラスチックハンドルで熱くなりにくく使いやすい。

食卓にそのまま出せるおしゃれなデザイン。
中身が見えるガラスフタ
ガラスフタもすっきり収納
深型なべ（セラミックコーティング）
フライパン（ダイヤモンドフッ素コーティング）
ガス・IH対応
サイズ：
外形／幅35cm(取っ手含む）×高さ15.7cm、
内径／深型なべ21.6cm×深さ9.2cm(満水容量3L)　
フライパン21.6cm×深さ4.3cm（満水容量1.3L）


まぁ～ざっとこんな特徴なんです。

シカが気に入ったのは

スチームシールド効果蒸気

そして今回の料理にはサイズ的にもいい感じの鍋です。

１．５キロぐらいの丸鶏まで入るのかな？


横道それましたが、料理の話に戻りましょう。




こんな感じに鍋に白菜を生けちゃいます。




その真ん中に裸の丸鶏を置き、

巣篭もりチキンにしちゃいましょう。




裸のチキンは寒いので

包むのです！

白菜で包（パオ）です。

別に白菜で包まなくてもいいじゃんって、、、

気がしますが、

包んでみたかたのです。



蓋をします。

この蓋はフライパンにもなる優れもの

先ずは強火で



鍋と蓋から蒸気が出てきたら

タイマー設定を２０分で弱火でに。

やっぱりシカのガスコンロ（ハーマンのSi センサーコンロ　型番 LW2156ASQST）のタイマー機能は便利です。





はい！出来上がりました！

このままでもいいのですが

蒸した鶏でも皮をパリッと食べたいね～





バーナーであぶります！

ファイヤー




美味しくいただきました。＾＾

しっとりとジュシーな鶏さんでした。


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