炊飯鍋で栗おこわ♪ :

この季節、一度は食べたくなる栗おこわ。
昨日スーパーで茨城県産の栗を見つけたので早速作ってみました♪



栗を剥くのはとっても大変な作業!!ではないんです☆

栗のお尻に十字に切れ込みを入れて圧力鍋で8分。

圧力鍋を使う時にもガスコンロのタイマー機能は本当に便利☆時間が来たら火を止めてくれるので安心です。


圧力鍋を急冷して圧を抜き蓋を開けると 、十字の切れ目がこんな感じに口を開けています。


鬼皮も渋皮もきれいにスルスルと向けるので、あっという間に・・・


こんな感じです☆
ここまで処理して冷凍保存も出来ますよ。


浸水させたもち米2：白米1の上に栗を乗せて 通常の炊飯と同様にセットするだけ。




栗たっぷりのおこわの完成です☆美味しそう!!

お休みで家にいた娘ちゃん、さっそく味見していました♪

自家製のごま塩を振り掛けて・・・

「美味しい☆」だそうです。嬉しいな♪